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Daniel Ramón Vidal

Director Científico y Consejero Delegado de la empresa biotecnológica Biópolis SL. Es experto en la aplicación de soluciones biotecnológicas a problemas del área de la agroalimentación

Ponencia

Daniel Ramón Vidal

Microbioma humano: oportunidades de negocio para el sector agroalimentario

Las bacterias son los habitantes más numerosos del planeta. Apenas sabemos de ellas, pero desde hace cinco años, las técnicas de secuenciación genómica masiva nos han permitido conocer mucho más. Hemos descubierto que las que habitan nuestro tracto digestivo tienen un papel relevante en nuestro salud y podemos cambiar sus proporciones mediante la dieta. Estos descubrimientos abren líneas de negocio nuevas en el mundo de la alimentación funcional y la nutrición clínica.