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Guillermo Reglero

Catedrático de Ciencias de la Alimentación de la UAM / Director de IMDEA Alimentación

Ponencia

Guillermo Reglero

Nutrición de precisión: valor añadido para la industria alimentaria.

La alimentación para la salud ofrece en la actualidad posibilidades insospechadas al apoyarse en avances científicos de enorme importancia que se han producido en muy pocos años. Es, sin lugar a dudas, una estrategia con alto potencial de creación de riqueza y contribución al bienestar de la población.