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Pablo María de Castro García

CEO de STA SNAIL SL – HELICIOUS

Curriculum

Actualmente su ocupación desde el punto de vista empresarial es la de Fundador y Director de las compañías CONCEPTUAL KLT
y STA SNAIL – HELICIOUS, así como la de Presidente de ASCENTIC. En el campo académico ejerce como Profesor Asociado en el área de Sistemas de Información y Modelos de
Negocio. También desarrolla su labor docente y consultora en la Escuela de Organización Industrial (EOI).

Ph.D. por la Universidad de Cantabria, Licenciado en Ciencias Físicas Rama Electrónica, Máster Oficial Universitario en Empresa
y TI por la Universidad de Cantabria y MBA por la Escuela Europea de Negocios.

Ha desarrollado sus principales líneas de investigación en el ámbito de las TIC y la innovación en multitud de proyectos de I+D+i de los Programas Marco de la Unión Europea.

Su trayectoria profesional, además de la académica, se ha desarrollado como:

CEO y R&D Director de CONCEPTUAL KLT S.L. ( 2007 hasta la actualidad)
CEO de STA SNAIL – HELICIOUS ( 2016 hasta la actualidad)
Director General de Desarrollo e Innovación Tecnológica del Gobierno de Cantabria (2004-2007).
Director de la Unidad de Negocio de Telecomunicaciones de MONDRAGON SISTEMAS DE INFORMACION S.Coop. (2002 to 2004)
Co-Fundador y Director en ENYCA Ingeniería y Comunicaciones S.A. (Mondragón Corporación Cooperativa) (1988 to 2002).

Desde su actual posición en STA SNAIL – HELICIOUS, se encarga de dirigir la estrategia de la empresa hacia la incorporación de la tecnología y la innovación en todos los procesos de crianza, transformación y comercialización del caracol terrestre Helix Aspersa y sus productos derivados, siendo uno de los impulsores del proyecto HELIX 4.0 que desarrollará en la ponencia.

Ponencia

En la exposición se hablará brevemente de  cuáles son las claves de desarrollo en términos de digitalización del modelo de negocio, los procesos, y los productos/servicios del sector, haciendo especial hincapié en las posibilidades que ofrece la transformación digital para la trazabilidad, la calidad y la personalización en la cría y transformación de los productos relacionados con el caracol de tierra.