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Mariano Oto

CEO de Nucaps Nanotechnnology

Curriculum

Licenciado en Ciencias Económicas y empresariales por laUniversidad de Navarra.
Experto en Gestión Comercial y en procesos de Comunicación en la Empresa.
Experiencia de 19 años en gestión empresarial y planificación estratégica.

Ponencia

La nanotecnología mejora la salud ya que ayuda a producir mejores alimentos y suplementos al hacer que los ingredientes nutricionales sean estables, fáciles de absorber, saludables y naturales.
Las enfermedades relacionadas con la dieta (cardiovasculares, obesidad, diabetes …) son la principal causa de muerte en occidente y esto ha aumentado la demanda de alimentos funcionales y enriquecidos, suplementos dietéticos y nutracéuticos.

Pero los fabricantes tienen dificultades para crear productos innovadores, estos tienen mal sabor, o baja estabilidad o no tienen un efecto real en la salud y son muy caros.
El problema es que estos ingredientes no pueden ser absorbidos debido a su rápida degradación, inestabilidad y baja absorción.
El futuro de la nutrición necesita una solución natural para lograr:
Un aumento de la vida útil. Enmascaramiento de sabores. Mayor absorción.

Nucaps es la primera compañía que ha logrado la encapsulación de bioactivos y probióticos con proteínas alimentarias.