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Pelayo González

Director de Innovación de ASINCAR Centro Tecnológico

Curriculum

Dr. Pelayo González ha trabajado durante más de 14 años con empresas agroalimentarias para la incorporación de nuevos procesos y desarrollo de nuevos productos en temáticas relacionadas con seguridad alimentaria, economía circular y transformación digital.

Ponencia

Desde ASINCAR CT, tanto por su experiencia en la transformación digital de su planta piloto para convertirla en un living lab como del asesoramiento y realización de proyectos de transformación digital en empresas expone una estrategia exitosa a partir del conocimiento generado en estas actuaciones y que pueden ser de ayuda para la transformación digital en las PYMES agroalimentarias.